Cuvée
Cuvee
Saphir 2011 V2

La cuvée Saphir 2011 V2 est élaborée à partir d’une sélection des meilleurs vins d’une récolte pour être millésimée. Cette cuvée a bénéficié d’une maturation prolongée par rapport au Brut Tradition qui a permis aux arômes de mieux se développer.

La noblesse d’un turbot au beurre blanc épousera idéalement ce millésime mature et présentant une belle fraîcheur sur des notes de citronnier.

  • l'aspect

    La mousse est abondante au service. Un large cordon crémeux est maintenu par une effervescence continue. La robe est d'un bel or à légers reflets verts.

  • Le nez

    Le premier nez mêle agréablement maturité et fraîcheur. A l'aération des arômes de fruits secs soulignés par une touche iodée. En finale des notes fruitées de mandarine.

  • En bouche

    L'attaque en bouche révèle une belle fraîcheur soulignée par des arômes citronnés et du zeste d'orange. La finale est équilibrée.

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